PERANCANGAN ALAT PENIRIS MINYAK GORENG PADA KERIPIK SINGKONG BERBASIS MIKROKONTROLER

Main Article Content

Fani Oktawirna. Z
Mukhlidi Muskhir

Abstract

Permasalahan besar yang sering terjadi pada saat meniriskan makanan yang sudah digoreng dan ditiriskan dengan cara tradisional akan memiliki kandungan minyak yang banyak di dalam makanan tersebut. Hal ini menyebabkan pemakaian minyak akan banyak, selain itu juga tidak baik bagi konsumen. Pada perancangan alat ini sistem bekerja secara otomatis. Alat ini menggunakan sistem kontrol Arduino Uno untuk menjalankan proses sesuai dengan rancangan yang telah dibuat. Sistem ini dimulai setelah power supplay terhubung ke sumber listrik dan mengalirkan listrik ke semua komponen. Alat peniris minyak goreng pada keripik singkong berbasis mikrokontroler sudah termasuk kedlam alat yg efisien dan efektif, dapat dilihat Pada hasil pengujian terlihat bahwa minyak yang dikeluarkan untuk 1.700g keripik adalah 83g, dan untuk berat 3.000 keripik  adalah 154g. Jadi dirata-ratakan untuk 1kg keripik singkong yang ditiriskan akan mengeluarkan minyak sebanyak 100g. Alat Peniris Minyak Goreng Pada Keripik Singkong Berbasis Mikrokontroler ini mampu melakukan sistem otomatisasi secara keseluruhan untuk penirisan minyak goreng, sehingga alat ini dapat menghemat tenaga para pengusaha keripik dalam meniriskan minyak. Minyak dapat mengalir dengan lancar melalui kran yang berbahan stainless steel, dan berat yang diukur oleh sensor load cell cukup akurat, sehingga pada proses penimbangan dilakukan, kemungkinan kesalahan waktu yang ditetapkan oleh sensor RTC sangat kecil.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
Oktawirna. Z, F. and Muskhir, M. (2022) “ PERANCANGAN ALAT PENIRIS MINYAK GORENG PADA KERIPIK SINGKONG BERBASIS MIKROKONTROLER”, Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development, 4(3), pp. 110-116. Available at: https://jurnal.ranahresearch.com/index.php/R2J/article/view/484 (Accessed: 29November2022).
Section
Science, Technology, Engineering and Mathematics (STEM)

References

Ariansyah, R., Studi, P., Mesin, T., Teknik, F., & Yogyakarta, U. N. (2016). PROSES PEMBUATAN PLAT COVER.
Erlangga, D. A. (2018). Perancangan Mesin Peniris Minyak (Spinner) Untuk Kebutuhan Dapur Rumah Tangga Dengan Menggunakan Metode Triz. Skripsi, 133.
Fisika, J. P. (n.d.). RANCANG BANGUN ALAT PENGUKUR SUHU MENGGUNAKAN SENSOR LM35 DAN MIKROKONTROLER ARDUINO UNO I. D. Palittin. 255–262.
Ronitawati, P., Riantama, V., & Palupir, K. C. (2020). Faktor Yang Berhubungan Dengan Penggunaan Minyak Berulang Pada Pelaku Usaha Makanan. Jurnal Riset Gizi, 8(2), 116–121. https://doi.org/10.31983/jrg.v8i2.6357
Teknik, F., & Palembang, U. T. (2020). Rancang bangun alat peniris minyak pada keripik dengan menggunakan dinamo penggerak kipas angin.
[online] Gridoto.com. Available at: https://www.gridoto.com/read/221030121/belum-banyak-yang-tahu-ini-arti-singkatan-rpm [Accessed 14 Sep. 2021].
Zonaelektro.net. (2014). Motor AC, Jenis Motor AC, Bagian Dan Mengendalikan Motor AC. [online] Available at: http://zonaelektro.net/motor-ac/ [Accessed 31 Aug. 2021].
suprianto (2015). Motor AC : Teori Motor AC Dan Jenis Motor AC. [online] All Of Life. Available at: http://blog.unnes.ac.id/antosupri/motor-ac-teori-motor-ac-dan-jenis-motor-ac/ [Accessed 31 Aug. 2021].
Wordpress.com. (2019). Apa itu load cell? Bagaimana cara kerja load cell? [online] Available at: https://ratuloadcell.wordpress.com/2019/12/10/apa-itu-load-cell-bagimana-cara-kerja-load-cell/ [Accessed 1 Sep. 2021].
alatperaga.com (2015). Apa Itu Load Cell ? [online] Rajaloadcell.com. Available at: http://rajaloadcell.com/article/apa-itu-load-cell--8 [Accessed 27 Oct. 2021].
Himpunan Mahasiswa Elektro | HME FT. UNTIRTA. (2021). Memahami Sensor Berat “Load Cell.” [online] Available at: https://www.hmeftuntirta.com/2018/06/memahami-sensor-berat-load-cell/ [Accessed 27 Oct. 2021].
Indotrading News (2020). Apa Itu Load Cell? Ketahui Fungsi dan Cara Kerjanya. [online] Indotrading News. Available at: https://news.indotrading.com/apa-itu-load-cell-ketahui-fungsi-cara-kerja-dan-serba-serbinya-berikut-ini/ [Accessed 1 Sep. 2021].
5 kumpulan materi soal dan jawaban belajar online. (2018). Pengertian Sensor Rtc. [online] Available at: https://penaagakmacet.blogspot.com/2018/08/pengertian-sensor-rtc.html [Accessed 12 May 2022].
BAB II DASAR TEORI. (n.d.). [online] Available at: https://repository.uksw.edu/bitstream/123456789/19534/2/T1_612012046_BAB%20II.pdf.
Agus Purnama (2012). LCD (Liquid Cristal Display). [online] Elektronika-dasar.web.id. Available at: https://elektronika-dasar.web.id/lcd-liquid-cristal-display/ [Accessed 4 Sep. 2021].
deswinar (2021). PEMROGRAMAN LCD 16x2. [online] Blogspot.com. Available at: http://psychotechengineering.blogspot.com/2017/01/pemrograman-lcd-16x2.html [Accessed 4 Sep. 2021].
natanael (2017). Pelajari tentang LCD 2×16 Character – Nata Nael | KL801. [online] Ilearning.me. Available at: https://kl801.ilearning.me/2015/05/02/pelajari-tentang-lcd-2x16-character-nata-nael/ [Accessed 4 Sep. 2021].
Teknik Elektronika. (2018). Pengertian LCD (Liquid Crystal Display) dan Prinsip Kerjanya. [online] Available at: https://teknikelektronika.com/pengertian-lcd-liquid-crystal-display-prinsip-kerja-lcd/ [Accessed 4 Sep. 2021].
Tempat kita berbagi ilmu. (2021). Pengertian dan Prinsip kerja Dimmer. [online] Available at:https://duniaberbagiilmuuntuksemua.blogspot.com/2021/10/pengertian-dan-prinsip-kerja-dimmer.html [Accessed 26 May 2022].
https://www.facebook.com/supriadi.trd (2021). Dimmer - Alat Pengatur Kecepatan Dinamo Dan Pengatur Intensitas Cahaya Filamen. [online] Spiderbeat.com. Available at: https://www.spiderbeat.com/dimmer-pengatur-kecepatan-dinamo-dan-lampu-pijar/ [Accessed 26 May 2022].
FRESLY POTOKATU. (2017). Pengertian, Fungsi, Jenis-Jenis dan Manfaat MicroControler ! [online] Available at: https://freslypotokatublog.wordpress.com/xi-tkj-1/pengertianfungsijenis-jenis-dan-manfaat-microcontroler/ [Accessed 2 Sep. 2021].
Teknik Elektronika. (2020). Pengertian Mikrokontroler (Microcontroller) dan Strukturnya. [online] Available at: https://teknikelektronika.com/pengertian-mikrokontroler-microcontroller-struktur-mikrokontroler/ [Accessed 2 Sep. 2021].
nit (2017). SISTEM EMBEDDED. [online] Blogspot.com. Available at: https://sistemembeddednita.blogspot.com/2017/03/sistem-embedded.html [Accessed 21 Sep. 2021].
arga (2020). Pengertian dan Fungsi Mikrokontroler. [online] PintarElektro. Available at: https://pintarelektro.com/pengertian-mikrokontroler/ [Accessed 21 Sep. 2021].
Dosenpendidikan.co.id. (2021). Artikel DosenPendidikan.CO.ID. [online] Available at: https://www.dosenpendidikan.co.id/simbol-flowchart/ [Accessed 6 Sep. 2021].
Aldy Razor (2021). Buzzer Arduino : Pengertian, Cara Kerja, dan Contoh Program. [online] Aldyrazor.com. Available at: https://www.aldyrazor.com/2020/05/buzzer-arduino.html [Accessed 5 Nov. 2021].
E. A. Habibie and M. Muskhir, “Perancangan Monitoring Robot Kiper Melalui Access Point Sebagai Media Kendali Robot,” JTEIN J. Tek. Elektro Indones., vol. 2, no. 1, pp. 113–118, 2021, doi: 10.24036/jtein.v2i1.142.
S. Suyono and M. Muskhir, “Validitas Job Sheet Mikrokontroler Menggunakan Bahasa Pemrograman C,” J. Pendidik. Tek. Elektro, vol. 2, no. 1, pp. 56–59, 2021.