Rifada, A. and Kurnia, P. 2024. Kadar Protein dan Lemak pada Cookies Cokelat Bebas Gluten Berbahan Dasar Tepung Mocaf dengan Subtitusi Tepung Ganyong dan Tepung Sorgum. Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development. 6, 6 (Oct. 2024), 2728-2733. DOI:https://doi.org/10.38035/rrj.v6i6.1141.