Maharani Purnomo, D.; Kurnia, P. Kadar Gula Reduksi Dan Serat Kasar Pada Pembuatan Cookies Cokelat Bebas Gluten Berbahan Dasar Tepung Mocaf Dengan Substitusi Tepung Ganyong Dan Tepung Sorgum. RRJ 2024, 6, 2720-2726.