RIFADA, A.; KURNIA, P. Kadar Protein dan Lemak pada Cookies Cokelat Bebas Gluten Berbahan Dasar Tepung Mocaf dengan Subtitusi Tepung Ganyong dan Tepung Sorgum. Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development, v. 6, n. 6, p. 2728-2733, 9 Oct. 2024.