AZIZAH, U. A.; SHOLAHUDDIN, S.; HARTANTI, L. Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Flakes Terbaik Berdasarkan Formulasi Tepung Sorgum (Sorghum bicolor L.) dan Tepung Ubi Jalar Ungu (lpomea batatas L.). Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development, v. 7, n. 4, p. 2488-2501, 1 May 2025.