TYAS, M. S.; KURNIA, P.; SOFYAN, A. Analisis Kandungan Serat Pangan dan Daya Terima pada Cookies Formula Tepung Garut (Maranta Arundinacea L.) dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) sebagai Alternatif Snack Tinggi Serat. Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development, v. 7, n. 4, p. 2986-2992, 10 May 2025.