D. Maharani Purnomo and P. Kurnia, “Kadar Gula Reduksi dan Serat Kasar pada Pembuatan Cookies Cokelat Bebas Gluten Berbahan Dasar Tepung Mocaf dengan Substitusi Tepung Ganyong dan Tepung Sorgum”, RRJ, vol. 6, no. 6, pp. 2720-2726, Oct. 2024.