M. S. Tyas, P. Kurnia, and A. Sofyan, “Analisis Kandungan Serat Pangan dan Daya Terima pada Cookies Formula Tepung Garut (Maranta Arundinacea L.) dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) sebagai Alternatif Snack Tinggi Serat”, RRJ, vol. 7, no. 4, pp. 2986-2992, May 2025.