R. D. Simanjuntak and G. Giyanto, “Pengaruh Substitusi Bungkil Inti Sawit Terhadap Karakteristik Proksimat dan Organoleptik Tempe dengan Penambahan Ragi 0,2%”, RRJ, vol. 8, no. 3, pp. 1744-1749, May 2026.