Pengaruh Kualitas Produk, Harga, dan Strategi Pemasaran Digital terhadap Perubahan Perilaku dan Keputusan Pembelian pada Gerai Kopi Kekinian bagi Generasi Digital
##plugins.themes.academic_pro.article.main##
Published
Aug 28, 2025
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji, menganalisis, dan menjelaskan secara langsung maupun tidak langsung pengaruh kualias produk, harga, dan strategi pemasaran digital terhadap keputusan pembelian melalui Perubahan Perilaku sebagai variabel intervening pada gerai kopi Starbucks Green Lake City Tangerang. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dan metode analisis Structural Equation Model (SEM-PLS) menggunakan SmartPLS4.0. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah konsumen atau pelanggan yang sudah pernah berkunjung ke Starbucks Green Lake City Tangerang dan berusia minimal 17 tahun. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif dengan menggunakan sampel sebanyak 300 responden. Pengambilan sampel menggunakan non-probability sampling dengan teknik purposive sampling. Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis regresi linier berganda.Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara langsung kualitas produk, harga, dan strategi pemasaran digital berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Kualitas produk, harga, dan strategi pemasaran digital berpengaruh signifikan terhadap perubahan perilaku secara tidak langsung kualitas produk, harga, dan strategi pemasaran digital berpengaruh terhadap keputusan pembelian melalui perubahan perilaku.
##plugins.themes.academic_pro.article.details##
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Hak Cipta :
Penulis yang mempublikasikan manuskripnya di jurnal ini menyetujui ketentuan berikut:
- Hak cipta pada setiap artikel adalah milik penulis.
- Penulis mengakui bahwa Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development berhak menjadi yang pertama menerbitkan dengan lisensi Creative Commons Attribution 4.0 International (Attribution 4.0 International CC BY 4.0) .
- Penulis dapat mengirimkan artikel secara terpisah, mengatur distribusi non-eksklusif manuskrip yang telah diterbitkan dalam jurnal ini ke versi lain (misalnya, dikirim ke repositori institusi penulis, publikasi ke dalam buku, dll.), dengan mengakui bahwa manuskrip telah diterbitkan pertama kali di Ranah Research.
How to Cite
Tofiani, S., Ingkadijaya, R., Rahmanita, M. and Boediman, S. F. (2025) “Pengaruh Kualitas Produk, Harga, dan Strategi Pemasaran Digital terhadap Perubahan Perilaku dan Keputusan Pembelian pada Gerai Kopi Kekinian bagi Generasi Digital”, Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development, 7(6), pp. 4398-4414. doi: 10.38035/rrj.v7i6.1787.
References
Alfa, G. (2020). Analisis Pengaruh Faktor Keputusan Structural Equation Modeling Partial Least Square. Jurnal EurekaMatika, Vol.5, No.2
Anggono, A. J. (2020). Pengaruh Harga dan Word of mouth terhadap Keputusan Berkunjung (Survei pada Pengunjung Wisata Paralayang, Kota Batu). Jurnal Administrasi Bisnis Universitas Brawijaya, Vol 61, No.3 Agustus 2020: 190-197.
Dyah, K. &. (2020). Pengaruh Kualitas Layanan Dan Keunggulan Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan dan Dampaknya Pada Komunikasi Word Of Mouth (Studi Pada PD BPR BKK Demak Cabang Sayung, Kab Demak). Jurnal Administrasi Bisnis, , 46-55.
Fajri, A. N. (2021). Pengaruh Word of mouth dan Harga Terhadap Keputusan Berkunjung Wisatawan Ke Taman Wisata Alam Punti Kayu Palembang. Jurusan Administrasi Bisnis.
Ginting, N. (2021). Manajemen Pemasaran . Bandung : Yrama Widya
Hair, J.F., Hult, G.T.M., Ringle, C.M., Sarstedt, M., Danks, N.P., Ray, S. (2021). An Introduction to Structural Equation Modeling. In: Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM) Using R. Classroom Companion: Business. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-80519-7_1.
Hasan, A. (2021). Marketing dari Mulut ke Mulut . Yogyakarta: Media Pressindo.
Ibrahim, I. m. (2023). Kualitas produk, harga, dan kualitas layanan terhadap keputusan pembelian tokopedia di wilayah DKI Jakarta. Jurnal Manajemen dan Perbankan (JUMPA). Vol. 10, No.2.
Ismanto. (2022). PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN PROMOSI TERHADAP MINAT KUNJUNG ULANG MELALUI KEPUASAN PENGUNJUNG SEBAGAI VARIABEL INTERVENING (Studi Pada Pengunjung Destinasi Wisata Pulau Merah Kabupaten Banyuwangi). (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Jember).
K, A. (2020). PENGARUH PROMOSI MELALUI MEDIA SOSIAL DAN WORD OF MOUTH TERHADAP KEPUTUSAN KONSUMEN MEMILIH WEDDING ORGANIZER (STUDI PADA KONSUMEN ART PROJECT LAMPUNG DI KECAMATAN TRIMURJO LAMPUNG TENGAH). JURNAL MANAJEMEN DAN BISNIS (JMB), 11 - 24.
Kotler, P. d. (2022). Manajemen Pemasaran edisi 12 Jilid 1 & 2. Jakarta: PT. Indeks.
Kevin Lane Keller (2024) Strategic Brand management: Building, Measurin, and Managing Brand Equity, 3 and Edition. Prentice Hall.
Kusuma, R. w. (2021). Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Melalui Kepercayaan Sebagai Variable Intervening Pada Marketplace Tokopedia. Karawang: Universitas Pelita Bangsa.
Nurbaeti, D. (2021). Pengaruh Daya Tarik Wisata, Aksesibilitas, Harga dan Fasilitas Terhadap Minat Berkunjung Wisatawan di Objek Wisata Danau Cipondoh, Kota Tanggerang. Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora, Vol 10 No 2, E-ISSN: 2549-6662.
Oktafiani, K. d. (2021). Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pada Toko Pakaian Distro ARJ88 Store Kota Mataram. Urgentrev.unram.co.id, Vol 1 No 1, e-ISSN 2809-4263.
Priyatno, R. d. (2020). Pengaruh Produk Wisata, Destination Image, dan Word of Mouth terhadap Keputusan Berkunjung (Studi Kasus pada Pengunjung Objek Wisata Goa Kreo Semarang). Jurnal Administrasi Bisnis Universitas Diponegoro, 5, 1-10.
Rasmikayati, E. (2023). Analisis Deskriftif dan keterkaitan antara karakteristik konsumen kopi dan faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian kopi. Universitas Padjajaran Jogjakarta.
Riani, A. d. (2020). Pengaruh Produk, Harga dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen (Studi Kasus Pada Toko Kain Kiloan Aulia Ponorogo). Jurnal Ekonomi, Manajemen & Akuntansi, 33-39.
Rosad, S. &. (2022). Manajemen Pemasaran. Bogor : In Media.
Sari, F. d. (2020). Pengaruh Promosi Terhadap Keputusan Berkunjung Wisatawan ke Objek Wisata Green House Lezatta Kabupaten Agam. Jurnal Kajian Pariwisata dan Bisnis Perhotelan, XX.
Sawitri, H. (2021). Gender Dan Kebiasaan Minum Kopi Pada Mahasiswa Program Studi Kedokteran Universitas Malikussaleh. Universitas Malikussaleh. Vol.16.
Sholihin, M. &. (2021). Analisis SEM-PLS dengan WarpPLS 7.0 untuk hubungan non-linier dalam penelitian sosial dan bisnis. Jakarta: Penerbit And.
Sihombing, R. (2020). Pengaruh Persepsi Pada Tanggung Jawab Sosial Perusahaan Terhadap Organizational Citizenship Behavior (OCB) Dengan Sikap Karyawan Sebagai Variabel Pemediasi (Studi pada karyawan di PPTN V Pekanbaru). Universitas Atma Jaya Yogyakarta Stephanie, Z. B (2020). Pengaruh Harga, Citra Merek Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Produk Online Jakmall, Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis. Vol.6.
Sugiyono. (2021). Metode Penelitian Kuatitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: PT Alfabet. Bandung: PT. Alfabet.
Sugiyono. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung : CV Alfabeta. Surya, D. (2020). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Citra Merek Terhadap Keputusan
Pembelian Sepeda Motor (Studi Kasus Pada Konsumen Sepeda Motor Yamaha Johar Baru Jakarta Pusat). STIE Indonesia. Hal. 1-18
Utama, I. G. (2020). Pemasaran Pariwisata. Yogyakarta: CV Andi Offset.
Vita dan Supriyono (2021). Hubungan Antara Persepsi Dan Sikap Terhadap Pelaksanaan Corporate Social Responsibility. Jurnal Dinamika Manajemen, JDM Vol. 2, No. 2, 2021, pp: 139-152. Fakultas Ekonomi, Universitas Katolik Parahyangan, Bandung, Indonesia.
Wiyono, G. (2020). Efek Partisipasi Masyarakat Terhadap Kepuasan dan WOM Destinasi Wisata Candi Borobudur . Jurnal.utsjogja.ac.id. Upajiwa Dewantara , 2580 - 4553.
Anggono, A. J. (2020). Pengaruh Harga dan Word of mouth terhadap Keputusan Berkunjung (Survei pada Pengunjung Wisata Paralayang, Kota Batu). Jurnal Administrasi Bisnis Universitas Brawijaya, Vol 61, No.3 Agustus 2020: 190-197.
Dyah, K. &. (2020). Pengaruh Kualitas Layanan Dan Keunggulan Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan dan Dampaknya Pada Komunikasi Word Of Mouth (Studi Pada PD BPR BKK Demak Cabang Sayung, Kab Demak). Jurnal Administrasi Bisnis, , 46-55.
Fajri, A. N. (2021). Pengaruh Word of mouth dan Harga Terhadap Keputusan Berkunjung Wisatawan Ke Taman Wisata Alam Punti Kayu Palembang. Jurusan Administrasi Bisnis.
Ginting, N. (2021). Manajemen Pemasaran . Bandung : Yrama Widya
Hair, J.F., Hult, G.T.M., Ringle, C.M., Sarstedt, M., Danks, N.P., Ray, S. (2021). An Introduction to Structural Equation Modeling. In: Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM) Using R. Classroom Companion: Business. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-80519-7_1.
Hasan, A. (2021). Marketing dari Mulut ke Mulut . Yogyakarta: Media Pressindo.
Ibrahim, I. m. (2023). Kualitas produk, harga, dan kualitas layanan terhadap keputusan pembelian tokopedia di wilayah DKI Jakarta. Jurnal Manajemen dan Perbankan (JUMPA). Vol. 10, No.2.
Ismanto. (2022). PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN PROMOSI TERHADAP MINAT KUNJUNG ULANG MELALUI KEPUASAN PENGUNJUNG SEBAGAI VARIABEL INTERVENING (Studi Pada Pengunjung Destinasi Wisata Pulau Merah Kabupaten Banyuwangi). (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Jember).
K, A. (2020). PENGARUH PROMOSI MELALUI MEDIA SOSIAL DAN WORD OF MOUTH TERHADAP KEPUTUSAN KONSUMEN MEMILIH WEDDING ORGANIZER (STUDI PADA KONSUMEN ART PROJECT LAMPUNG DI KECAMATAN TRIMURJO LAMPUNG TENGAH). JURNAL MANAJEMEN DAN BISNIS (JMB), 11 - 24.
Kotler, P. d. (2022). Manajemen Pemasaran edisi 12 Jilid 1 & 2. Jakarta: PT. Indeks.
Kevin Lane Keller (2024) Strategic Brand management: Building, Measurin, and Managing Brand Equity, 3 and Edition. Prentice Hall.
Kusuma, R. w. (2021). Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Melalui Kepercayaan Sebagai Variable Intervening Pada Marketplace Tokopedia. Karawang: Universitas Pelita Bangsa.
Nurbaeti, D. (2021). Pengaruh Daya Tarik Wisata, Aksesibilitas, Harga dan Fasilitas Terhadap Minat Berkunjung Wisatawan di Objek Wisata Danau Cipondoh, Kota Tanggerang. Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora, Vol 10 No 2, E-ISSN: 2549-6662.
Oktafiani, K. d. (2021). Pengaruh Kualitas Produk dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pada Toko Pakaian Distro ARJ88 Store Kota Mataram. Urgentrev.unram.co.id, Vol 1 No 1, e-ISSN 2809-4263.
Priyatno, R. d. (2020). Pengaruh Produk Wisata, Destination Image, dan Word of Mouth terhadap Keputusan Berkunjung (Studi Kasus pada Pengunjung Objek Wisata Goa Kreo Semarang). Jurnal Administrasi Bisnis Universitas Diponegoro, 5, 1-10.
Rasmikayati, E. (2023). Analisis Deskriftif dan keterkaitan antara karakteristik konsumen kopi dan faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian kopi. Universitas Padjajaran Jogjakarta.
Riani, A. d. (2020). Pengaruh Produk, Harga dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen (Studi Kasus Pada Toko Kain Kiloan Aulia Ponorogo). Jurnal Ekonomi, Manajemen & Akuntansi, 33-39.
Rosad, S. &. (2022). Manajemen Pemasaran. Bogor : In Media.
Sari, F. d. (2020). Pengaruh Promosi Terhadap Keputusan Berkunjung Wisatawan ke Objek Wisata Green House Lezatta Kabupaten Agam. Jurnal Kajian Pariwisata dan Bisnis Perhotelan, XX.
Sawitri, H. (2021). Gender Dan Kebiasaan Minum Kopi Pada Mahasiswa Program Studi Kedokteran Universitas Malikussaleh. Universitas Malikussaleh. Vol.16.
Sholihin, M. &. (2021). Analisis SEM-PLS dengan WarpPLS 7.0 untuk hubungan non-linier dalam penelitian sosial dan bisnis. Jakarta: Penerbit And.
Sihombing, R. (2020). Pengaruh Persepsi Pada Tanggung Jawab Sosial Perusahaan Terhadap Organizational Citizenship Behavior (OCB) Dengan Sikap Karyawan Sebagai Variabel Pemediasi (Studi pada karyawan di PPTN V Pekanbaru). Universitas Atma Jaya Yogyakarta Stephanie, Z. B (2020). Pengaruh Harga, Citra Merek Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Produk Online Jakmall, Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis. Vol.6.
Sugiyono. (2021). Metode Penelitian Kuatitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: PT Alfabet. Bandung: PT. Alfabet.
Sugiyono. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung : CV Alfabeta. Surya, D. (2020). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Citra Merek Terhadap Keputusan
Pembelian Sepeda Motor (Studi Kasus Pada Konsumen Sepeda Motor Yamaha Johar Baru Jakarta Pusat). STIE Indonesia. Hal. 1-18
Utama, I. G. (2020). Pemasaran Pariwisata. Yogyakarta: CV Andi Offset.
Vita dan Supriyono (2021). Hubungan Antara Persepsi Dan Sikap Terhadap Pelaksanaan Corporate Social Responsibility. Jurnal Dinamika Manajemen, JDM Vol. 2, No. 2, 2021, pp: 139-152. Fakultas Ekonomi, Universitas Katolik Parahyangan, Bandung, Indonesia.
Wiyono, G. (2020). Efek Partisipasi Masyarakat Terhadap Kepuasan dan WOM Destinasi Wisata Candi Borobudur . Jurnal.utsjogja.ac.id. Upajiwa Dewantara , 2580 - 4553.